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Trippa al sugo.
Ingredienti:.
- trippa.
- pomodori piccadilly.
- pecorino.
- menta.
- peperoncino.
- aglio.
- sale.
- pepe.
- olio
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22-apr-2014 - Su http://www.peroni.it/#/chef-rubio/ trovi tutte le video ricette di Chef Rubio per Birra Peroni.
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Visualizza altre idee su Chef, Gabriele, RubinoLA TRIPPA AL SUGO, la ricetta semplice per una cena leggera.
La trippa è un alimento di origine contadina, utilizzata da chi non potendosi permettere la costosa carne riusciva però a realizzare piatti nutrienti e gustosi.
Oggi la trippa è considerata un alimento povero, facendo parte delle frattaglie del vitello, ma è un alimento ricco di proteine e povero di grassi.
In ogni regione d ..128 - Trippa alla fiorentina e la fame s'avvicina! (secondo piatto di carne gustoso e nutriente) - Duration: 6:09.
IlBoccaTV - Italian and Tuscan recipes 69,226 viewLa trippa è una frattaglia che si ricava dallo stomaco ed è composta da quattro parti: il rumine, la parte più grassa, il reticolo, che ha la forma che ricorda una rete, l’omaso, che viene detto anche libro perché rivestito di lamelle che sembrano pagine, e l’abomaso, vera e propria parte dello stomaco con cui si fa il Lampredotto.Oggi scopriamo la ricetta della trippa alla piacentina
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