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Trippa al sugo.
Ingredienti:.
- trippa.
- pomodori piccadilly.
- pecorino.
- menta.
- peperoncino.
- aglio.
- sale.
- pepe.
- olio
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Anzitutto hai citato solo due delle molteplici preparazioni che si possono trovare per strada.
E poi, se proprio vogliamo parlare di trippa, va detto che è ipocalorica, ricca di proteine e povera di grassi quindi molto sana, quindi direi che non c’è nessuna contraddizione tra cucina sana e street food…â€
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